4-5 főre

Sertés tarja 1 kg,

Sárgarépa, zeller gumó,

vöröshagyma

fokhagyma rusztikus nagyobb

darabokra összevágva (összesen : 1.2 kg)

Tegyél fel vizet a tűzhelyre, forrald

fel 8 dkg sóval. Majd hagy kihülni a

kapott sóoldatot.

Ebbe fogod beletenni a 3 cm es darabokra felszeletelt sertéstarját, majd hagyd a sóoldatodba 2 órát állni!

A zöldségmixet tört fekete borssal, sóval,friss aprított rozmaringgal forgassad át, majd keverd össze 1 dl alma ecettel. Egy tepsive öntsed bele, amit előtte sertés zsírral kikensz.

A sertés tarja szeleteidet tedd rá a zöldségekre és irány a sütő!

Amit már előmelegítettél 120celsius fokra A húst NE SÓZD MEG MÁR!!!

A tepsit nem kell lefedni!

Szép lassan, alacsony hőfokon 120 celsius fokon , 80-100 perc alatt elkészül! Tálalás előtt 15 perccel emeld fel a sütő hőfokát 200 celsiusra, igy a zöldségeid és az omlósra sült tarjád kap egy kellemes roppanós állagot!

Dunszt lilahagyma lekvárunkkal körítve remek ízeket kapsz!

Mi a lilahagyma lekvárt lehűtve tesszük a kész tarjához, zöldségekhez, és burgonyapürét szoktunk még hozzá fogyasztani.

Jó étvágyat hozzá!