Ropogós – sült bodzavirág Dunszt eper lekvárral :

Nyílik a bodza, ilyenkor a virágot palacsintatésztába is bújtathatod!

Igazán üdítő, kellemesen édeskés desszertet tehetsz az asztalra.

A tésztát fel túrbózhatod vaníliával és fahéjjal, vagy akár friss vágott bazsalikommal.

Kitűnő párosítás eper lekvárunkkal

Hűsítőként citromfű szörppel kísérheted, melyet a Dunszt kínálatunkból kóstolhatsz.

Mi is kell hozzá 4 személyre:

8 virág bodzavirág

2 dl hideg tej

1 dl szénsavas ásványvíz

1 evőkanál kristálycukor

5 evőkanál liszt

2 db tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

1/2 mokkáskanál sütőpor

1 mokkáskanál őrölt fahéj

olaj vagy vaj a sütéshez ( válasszad amelyik neked kalapfol ) ,én teavajjal készítem .

212 g Dunszt hűtő hideg eperlekvár

Elkészítési idő: 25-30 perc.

Elkészítése pofon egyszerű lesz

A bodzavirágoknak lehetőleg hagyj egy kis szárat. Alaposan mosd meg, csepegtesd le. A tésztához a tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a tejet, a szénsavas vizet, a kétféle cukrot, a sót és a fahéjat, a lisztet, sütőport, majd gépi vagy kézi habverővel dolgozd simára a masszát. Akkor jó, ha olyan sűrű, mint a hagyományos palacsintatészta. Tedd be a hűtőbe a masszát 20 percre pihentetni.

Majd egyesével mártogasd bele a bodzavirágokat. Ügyelj, hogy mindenhova jusson massza.

Egy serpenyőben hevíts olajat vagy vajat, és rakd bele a bundázott bodzákat. Sütsd aranybarnára pár perc alatt, majd szedd ki, és papírtörlőn csepegtesd le az olajat. Még melegen szórd meg porcukorral.