Így készítem 2-3 fő részére :

250g tehén túró 50g búzadara 2db tojás ¼ kávés kanál finomított só 2 evőkanál kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor (25g)

50g olvasztott vaj 100g kókuszreszelék

212g Dunszt mandulás meggy chutney

ELKÉSZÍTÉSE HÁROM LÉPÉSBEN :

1. A túrót villával áttörjük. Összedolgozzuk a búzadarával, a sóval és a két féle cukorral. Hagyjuk állni fél órát, majd belekeverjük a tojássárgáját és az olvasztott vajat. A tojásfehérjéből lágy habot verünk (a tojást érdemes hűtőhidegen használni, könnyebben lehet habot készíteni így ! ) , és azt is a masszához

forgatjuk. Nedves kézzel egyforma gombócokat formázunk a keverékből, vagy fagyis kanállal is lehet formázni

2. Óvatosan forrásban lévő vízbe tesszük őket. Ha feljöttek a víz felszínére, kb. 4-5 percig főzzük. Szűrőlapáttal mindet tányérra szedjük

3. A kókuszreszeléket száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd meghempergetjük benne a túrógombócokat.

A Dunszt manduás meggy chutney-val körítve fogyaszthatjuk is